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不要懷疑,我真的是用象印電子鍋作蛋糕,外加調理棒打發蛋白...
材料:
低筋麵粉100g
泡打粉1小匙
雞蛋 3顆
細砂糖80g
無鹽奶油 40g
葡萄乾 少許
1.將雞蛋+細砂糖打發起泡
2.加入過篩的粉類跟奶油,由底部往上均勻攪拌至無顆粒
3.倒入內鍋,準備烘烤
4.電子鍋選擇稀飯模式開始烘烤
5.烘烤完成,竹籤插入蛋糕體,沒有沾黏即大功告成囉~
心得:
味道超香的,但是口感沒有我想像的蓬鬆好吃,
雞蛋打發的時間可能不足,下次打久一點,
網路上說要打個10分鐘像幕斯狀才行....
以前我用鬆餅粉作過蛋糕,但是吃起來比較像發糕,
今天作的有像蛋糕了~
晚上先生下班回來,再請他試吃一下囉!!
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